Ökologisch angebaute Samen. Garten Thymian blüht in den Folgejahren im Mai und Juni, mit lila oder rosa, manchmal auch mit weißen Blüten. Thymian hat einen wärmenden Effekt, ist sehr aromatisch und fördert die Verdauung der Speisen. Blätter und zerhackte Zweige können mit Fleischgerichte mitgeschmort werden und mitgekocht mit schwerem Gemüse. Trockener Thymian behält sein starkes Aroma. Bevorzugt einen sonnigen, trockenen und kalkartigen Standort. Winter Thymian ist widerstandsfähiger gegen Frost.