Aussaatkalender

Im Januar im Haus aussäen

Sie können im Januar Vorbereitungen zur Aussaat der nachfolgenden Gemüsearten treffen. Sorgen Sie dafür, dass die Samen im feuchten Boden auskeimen.

• Broccoli
• Paprika
• Pfeffer
• Rucola
• Kopfsalat
• Spitzkohl
• Tomaten
• Tomaten
• Kresse

Aussaat im Wintergarten, Gewächshaus oder in einem Beetkasten

Haben Sie einen Beetkasten oder ein Gewächshaus in Ihrem Garten stehen oder haben Sie einen Wintergarten an Haus? Dann können Sie im Januar mit der Aussaat der nachfolgenden Gemüsearten anfangen.

• Radieschen
• Dicke Bohnen
• Sommer-Porree
• Zwiebeln
• Rübstiel
• Portulak

Im Januar pflanzen

Er gibt einige Sträucher und Gemüsesorten, denen der Frost nichts anhaben kann. Pflanzen Sie deshalb folgende Sträucher und Gemüse im Januar.

• Brombeersträucher
• Himbeersträucher
• Obstbäume
• Rhabarber
• Meerkohl

Aussaatkalender Februar

Oft ist Februar noch ein kalter Monat und die Eisheiligen sind noch weit weg. Es ist noch stets Winter, aber die Tagen werden wieder etwas länger. Im Februar können Sie bereits anfangen um nachfolgendes Gemüse zu säen. Pflanzen Sie das Saatgut im Freiland und sorgen Sie dafür, dass bei sehr kaltem Wetter die Samen mit einer Agrarfolie abgedeckt werden. Diese gewährleistet, dass die keimenden Samen nicht durch den Frost abgetötet werden. Anderes Gemüse braucht mehr Schutz. Aussäen tun Sie dann in einem Gewächshaus oder Wintergarten, damit die Pflanzen sich gut entwickeln können.

• Artischocken
• Spargel
• Rüben
• Pastinake
• Portulak
• Rübstiel
• Radieschen
• Rucola
• Mangold
• Spinat
• Möhren

Im Februar drinnen aussäen

Die folgenden Gemüsesamen können Sie am besten drinnen keimen und zu Keimlinge wachsen lassen. Dieses Saatgut säen Sie in Töpfe oder Containers, um sie später im Jahr ins Freiland oder ins Gewächshaus umzupflanzen.

• Broccoli
• Knollensellerie
• Paprika
• Pfeffer
• Sellerie
• Kopfsalat
• Spitzkohl
• Kohlsprosse
• Tomaten

Aussaat im Wintergarten, Gewächshaus oder einem Beetkasten

Erbsen, Lauch, Zwiebeln und Dicke Bohnen können Sie am besten in einem Beetkasten, Wintergarten oder Gewächshaus pflanzen. Das kann in Containers oder ins Freiland. Nachdem die Samen sich zu Keimlinge entwickelt haben, wird es Zeit sie nach draußen umzupflanzen. Das machen Sie rund um Mai.

• Erbsen
• Lauch
• Dicke Bohnen
• Zwiebeln

Im Februar pflanzen

Abhängig von der Temperatur, können die folgenden Pflanzen und Samen im Freiland gepflanzt werden. Ist der Boden noch gefroren, warten Sie dann noch einige Wochen mit dem einpflanzen.

• Topinambur
• Brombeersträucher
• Himbeersträucher
• Obststräucher
• Kleine Bäume
• Knoblauch
• Rhabarber
• Meerkohl

Aussaatkalender März

Der März hat es in sich, ist aber auch gleichzeitig der Anfang vom Frühjahr! Im Monat März werden alle Vorbereitungen für die Sommersaison getroffen. Die durch Ihnen drinnen gezüchteten Keimlinge, dürfen ihre ersten Schritte ins Freiland setzen. Es ist dann auch der erste Monat im Jahr, dass man Samen direkt in den Grund aussäen darf.

Im März draußen aussäen

Der März hat es in sich, ist aber auch gleichzeitig der Anfang vom Frühjahr! Im Monat März werden alle Vorbereitungen für die Sommersaison getroffen. Die durch Ihnen drinnen gezüchteten Keimlinge, dürfen ihre ersten Schritte ins Freiland setzen. Jungpflanzen die ausgepflanzt werden, sollten Sie jedoch gegen Nachtfrost schützen. Weiters ist es auch der erste Monat im Jahr, dass man Samen direkt in den Grund aussäen darf. Machen Sie das Saatbeet fertig und sorgen Sie für eine nahrhafte Erde. Denken Sie daran, dass Setzlinge schwere Düngung nicht vertragen.

• Artischocken
• Spargel
• Rüben
• Broccoli
• Erbsen
• Knollensellerie
• Paprika
• Pastinake
• Pfeffer
• Portulak
• Lauch
• Rübstiel
• Radieschen
• Rucola
• Sellerie
• Kopfsalat
• Mangold
• Spinat
• Spitzkohl
• Kohlsprosse
• Tomaten
• Dicke Bohnen
• Kresse
• Zwiebeln
• Möhren

Im März pflanzen

Immer mehr kann nach draußen. Obwohl März noch stets kalte Tage kennt, können die folgenden Gemüsesorten und Obstbäume ins Freiland.

• Kartoffeln
• Topinambur
• Brombeersträucher
• Himbeersträucher
• Obstbäume
• Obststräucher
• Knoblauch
• Zwiebeln
• Rhabarber
• Meerkohl

Aussaatkalender April

Jetzt fängt das schöne Wetter erst wirklich an. Der April macht was er will, aber in den letzten Jahren ist April ein fantastisch schöner Monat zur Aussaat. April ist der Monat, in dem jede Menge Gemüsesamen im Freiland gesät werden können. Die Erde fängt an sich zu erwärmen, wodurch die Samen in ihren Saatbeeten gut keimen können. Im April können die Samen auch ab und zu von einem wohltätigen Frühjahrsregen genießen und sie machen davon auch dankbar Gebrauch. Sie können Setzlinge im April buchstäblich aus dem Boden schießen sehen. Ist es sehr trocken? Sorgen Sie dafür, dass Sie die Saatbeete rechtzeitig sprühen, damit die Erde feucht bleibt.

Im April draußen aussäen

Bitte beachten Sie! Extremer Frost am Boden sorgt dafür, dass die folgenden, keimenden Samen es nicht schaffen. Bedecken Sie sie also mit einer Agrarfolie wenn es friert.

• Broccoli
• Portulak
• Lauch
• Lauch
• Rübstiel
• Rucola
• Kopfsalat
• Spitzkohl
• Kohlsprosse
• Lauchzwiebeln
• Kresse
• Zwiebeln
• Alle Kohlsorten

Die folgenden Gemüsearten dürfen im April direkt in den Grund und brauchen nicht im Vorhinein ausgesät werden. Bitte beachten Sie, dass Sie, wenn es sehr kalt ist, auch die keimenden Samen abdecken.

• Rüben
• Erbsen
• Pastinake
• Radieschen
• Mangold
• Spinat
• Möhre

So lange es sehr schönes Wetter ist und die Aussichten für Mai gut sind, können auch die Bohnen und der Chicorée in den Grund!

• Bohnen
• Chicorée

Im April im Haus, oder im Wintergarten, Gewächshaus oder einem Beetkasten aussäen

Es gibt nur noch einige Gemüsesorten, die diesen Monat ausgesät werden müssen. Für eine ausgezeichnete Ernte können Sie Zucchinis, Gurken, Mais, Melonen, Kürbis und Tomaten am besten drinnen oder in einem Gewächshaus keimen lassen. Danach können die Jungpflanzen im Mai oder Juni ins Freiland ausgepflanzt werden.

• Zucchini
• Gurke
• Mais
• Kürbis
• Tomaten

Im April pflanzen

Folgende Gemüsearten und Obst dürfen auch im April direkt in den Grund.

• Kartoffeln
• Erdbeeren
• Topinambur
• Brombeersträucher
• Himbeersträucher
• Obststräucher
• Salatzwiebel

Aussaatkalender Mai

Die Eisheiligen kommen! Am dem 15. Mai. In den meisten Jahren wird ab Mitte Mai kein Bodenfrost mehr erwartet und dürfen die meisten Pflanzen nach draußen! Die früher im Jahr gesäten Gemüsesamen können in den Garten und anderes Saatgut kann direkt in den Grund gesät werden. Jungpflanzen, die Sie schon früher gesät haben, fangen an sich schön zu entwickeln. Aber passen Sie auf! Schnecken sind ganz toll auf junge Setzlinge. Schützen Sie Ihre jungen Setzlinge gegen die fresssüchtigen Schnecken und andere unerwünschte Insekten.

Im Mai draußen aussäen

Folgende Gemüsesamen können direkt ins Freiland. Haben Sie weniger Platz, oder nur eine Dachterrasse oder Balkon? Dann können die Samen draußen in Töpfe gesät werden.

• Endivien
• Basilikum
• Broccoli
• Trockenboon
• droogboon
• Kohl
• Lauch
• Rucola
• Kopfsalat
• Schwertbohne
• Stangenbohne
• Spitzkohl
• Kohlsprosse
• Lauchzwiebeln
• Stockbohnen
• Buschbohnen
• Chicorée

Direkt in den Grund:

• Rüben
• Möhre
• Erbsen
• Radieschen
• Spinat
• Mangold

Aussäen im Wintergarten, Gewächshaus, Beetkasten oder im Haus

Im Mai pflanzen

Wenn gute Vorbereitungen getroffen sind, steht Ihr Beetkasten, Wintergarten oder Gewächshaus jetzt voll mit kleinen Pflanzen. Die meisten dieser Pflanzen können jetzt in den Boden umgepflanzt werden! Achten Sie jedoch darauf, dass alle Pflanzen noch sehr anfällig sind. Sorgen Sie also dafür, dass die Pflanzen nach den Eisheiligen gepflanzt werden.

• Kartoffeln
• Erdbeeren
• Zucchini
• Knollensellerie
• Kohl
• Gurke
• Mais
• Paprika
• Kürbis
• Lauch
• Sellerie
• Kopfsalat
• Tomaten

Aussaatkalender Juni

Im Juni findet der große Wechsel statt. Viele Gemüsearten können jetzt geerntet werden, wodurch wieder mehr Platz im Gemüsegarten entsteht. Machen Sie optimal Gebrauch von der Vegetationszeit, durch Blattgemüse, Kohlpflanzen, Obstgewächse und Kräutersamen zu säen. Um ein optimales Wachstumsresultat zu erreichen, müssen Sie bei dem Aussäen am den Fruchtwechsel denken. Damit meinen wir, dass Sie nach der Ernte nicht wieder das gleiche Gewächs, an der gleichen Stelle im Gemüsegarten, säen. Damit verhindern Sie Krankheiten und Schädlinge. Im Juni kann es sehr heiß und trocken sein. Sorgen Sie für ausreichend Wasser.

Im Juni aussäen

Ohne Sorgen können die folgenden Gemüse- und Kräuterarten direkt im Freiland gesät werden.

• Endivien
• Basilikum
• Rüben
• Bohnen
• Broccoli
• Zucchini
• Erbsen
• Kohlrabi
• Frühlingszwiebel
• Radicchio
• Radieschen
• Rucola
• Kopfsalat
• Mangold
• Spinat
• Spitzkohl
• Kohlsprosse
• Lauchzwiebeln
• Winterblumenkohl
• Chicorée
• Möhre

Mais und Fenchel mögen es, wenn sie diesen Monat zuerst noch in Töpfe oder Containers ausgesät werden. Sie können aber auch direkt ins Freiland.

• Mais
• Fenchel

Im Juni pflanzen

Wasserliebende Pflanzen und im Vorhinein gesäte Gemüsearten, können ab Juni sowieso ins Freiland. Saatgut das Februar bis März gepflanzt wurde und jetzt Jungpflanzen geworden sind, dürfen auch nach draußen. Wenn Sie im Herbst Kartoffeln ernten möchten, dann ist es jetzt Zeit, um auch dieses Gemüse zu pflanzen.

• Kartoffel
• Erdbeeren
• Bohnen
• Zucchini
• Knollensellerie
• Gurke
• Mais
• Paprika
• Pfeffer
• Kürbis
• Sellerie
• Tomaten

Aussaatkalender Juli

Juli ist einer der sonnigsten Monate des Jahres und das bedeutet, dass alles nach draußen darf! Man kann jetzt auch ausgiebig ernten. Samen brauchen im Juli auch nicht im Vorhinein ausgesät werden, folgende Gemüsesamen dürfen so in den Boden. Sorgen Sie für einen lockeren, gut wasserdurchlässigen und fruchtbaren Boden. Im Juli kann es heiß und trocken sein. Im Prinzip geben Sie wöchentlich Wasser, aber bei sehr trockenem Wetter, müssen Sie dafür sorgen, dass die Saatbeete und jungen Setzlinge nicht austrocknen.

• Endivien
• Basilikum
• Rüben
• Grünkohl
• Bohnen
• Broccoli
• Chinakohl
• Zuckerhut
• Komatsuna
• Kohlrabi
• Kohlrabi
• Frühlingszwiebel
• Mizuna
• Senf-Salat
• Pak Choi
• Petersilie
• Radicchio
• Radieschen
• Schwarzer Winterrettich
• Rettich
• Rotkohl
• Radicchio
• Rucola
• Kopfsalat
• Mangold
• Schwertbohne
• Echter Sellerie
• Stangenbohne
• Spinat
• Spitzkohl
• Kohlsprosse
• Lauchzwiebeln
• Feldsalat
• Fenchel
• Winterblumenkohl
• Weißkohl
• Möhre

Im Juli pflanzen

Genau wie im Juni, gilt auch für Juli, dass alles ins Freiland ausgesät oder gepflanzt werden kann. Vielleicht ist es sogar ein bisschen zu spät, um dies zu tun. Möchten Sie Kartoffeln, Winterlauch und Kohl im Herbst ernten? Dann müssen Sie das jetzt pflanzen.

• Erdbeeren
• Bohnen
• Kohl
• Winterlauch

Aussaatkalender August

Im August ist der Sommer noch im vollem Gange und wahrscheinlich sind Sie mehr damit beschäftigt Ihr Gemüse und Ihre Kräuter zu ernten, als mit dem Aussäen. August ist der Monat, um bereits neue Vorbereitungen für den Herbst zu treffen. Mit der Aussaat von wasserliebendem Gemüse sind Sie zu spät, aber Gemüse wie Grünkohl, Pak Choi und Chinakohl kann jetzt noch gesät werden. Denken Sie auch an Gründünger, um die Fruchtbarkeit Ihrer Gartenerde zu verbessern? Kahle Stellen im Gemüsegarten können mit Gründüngungspflanzen, wie Senfsamen und Phacelia eingesät werden.

Im August aussäen

August ist der Monat, um die Vorbereitungen für den Herbst zu treffen. Mit der Aussaat von wasserliebendem Gemüse sind Sie zu spät, aber mit Gemüse wie Grünkohl, Pak Choi und Chinakohl sind Sie jetzt genau richtig.

• Endivien
• Basilikum
• Rüben
• Grünkohl
• Chinakohl
• Zuckerhut
• Komatsuna
• Kohlrabi
• Lauchzwiebeln
• Mizuna
• Senf-Salat
• Pak Choi
• Petersilie
• Radicchio
• Radieschen
• Rammanas
• Rettich
• Radicchio
• Rucola
• Kopfsalat
• Mangold
• Spinat
• Spitzkohl
• Kohlsprosse
• Lauchzwiebeln
• Feldsalat
• Fenchel
• Winterblumenkohl
• Winterzwiebeln

Im August pflanzen

Zur Vorbereitung auf die Ernte im Herbst und im frühen Frühjahr, dürfen die folgenden Pflanzen in den Grund. Das handelt sich hier um frostbeständige Pflanzen.

• Erdbeeren
• Kohl
• Kopfsalat
• Winterlauch

Aussaatkalender September

Die Erntezeit beginnt! Die meisten Gemüse und Kräuter sind ausgewachsen und man kann von dem Resultat genießen. September bedeutet auch Herbstanfang. Die Blätter fallen von den Bäumen und die Pflanzen fangen an sich zurückzuziehen. Doch können Sie in Ihrem Gemüsegarten noch reichlich aussäen! Wie zum Beispiel, frühe Gewächse und Winter-Blattgemüse. September ist auch der Monat in dem Sie den Garten aufräumen. Blatt kann kompostiert werden. Ausgeblühte Pflanzen können zurückgeschnitten werden. Geerntetes Gemüse und Kräuter können Sie essen oder weggeben (verkaufen!), oder verarbeiten, trocknen, konservieren oder einfrieren.

Im September aussäen

Verschiedene Sorten (chinesischer) Kohl, Erbsen Sorten, die den Winter überleben können (frostbeständig), dürfen im September gesät werden.

• Endivien
• Chinakohl
• Erbsen
• Komatsuna
• Mizuna
• Senf-Salat
• Pak Choi
• Radieschen
• Rammanas
• Rettich
• Rucola
• Spinat
• Feldsalat
• Frostbeständige Salat Sorten
• Winterzwiebeln

Im September pflanzen

Kohlsorten für den Herbst oder das frühe Frühjahr, dürfen jetzt in den Boden. Auch typisches Wintergemüse, wie Rhabarber ist jetzt an der Reihe.

• Erdbeeren
• Kohlsorten
• Rhabarber

Aussaatkalender Oktober

Ab Oktober wird es im Gemüsegarten deutlich ruhiger. Nur einige Sorten Samen sind geeignet, um in Oktober zu säen. Verschiedene Sorten Chinakohl können die kälter werdende Erde noch ertragen und auch für Rucola ist dies einer der letzten Monate, in dem er gesät werden kann. Oktober kann warm sein und wir noch von einem angenehmen Spätsommer nachgenießen können, oder nass und kalt. Junge Setzlinge muss man gegen Nachtfrost, der in diesem Monat seinen Eintritt nimmt, schützen. Wintergemüse kann nun auch gesät werden.

• Senfsamen
• Muzinu
• Rucola

Auch für spezielle frostbeständige Sorten Erbsen und Dicke Bohnen gilt, dass sie im Oktober gesät werden können.

• Erbsen
• Dicke Bohnen

Im Oktober pflanzen

Wintergemüse und Gemüsesorten, die im Frühjahr geerntet werden können, dürfen jetzt in den Boden.

• Spargel
• Obststräucher
• Knoblauch
• Rhabarber
• Winterzwiebeln

Aussaatkalender November

Auch November ist im Gemüsegartenkalender ein ruhiger Monat. November ist, genau wie Oktober, nur für eine begrenzte Anzahl Winter- und Frühjahrsgemüse geeignet. Sie können jedoch diesen Monat nutzen, um den Gemüsegarten für das Frühjahr fertig zu machen. Holen Sie die alten Wurzeln aus dem Grund, geben Sie neue Erde dazu und graben Sie den Grund gut um, damit Sie im kommenden Jahr eine optimale Ernte haben. Wenn Sie Gründüngungspflanzen gesät haben, dann können Sie diese Pflanzen zusammen mit dem Grund umgraben. Die Erde wird dadurch extra fruchtbar. Dies natürlich, nachdem Sie alle Gemüsegarten-Gemüse geerntet haben.

• Senfsamen
• Muzinu
• Rucola

Für spezielle frostbeständige Sorten Erbsen und Dicke Bohnen gilt, dass sie im November gesät werden können.

• Erbsen
• Dicke Bohnen

Im November pflanzen

Knoblauch kann im November gut gepflanzt werden. Pflanzen Sie die größten Knoblauchzehen für das beste Resultat ein.

• Spargel
• Obststräucher
• Knoblauch
• Rhabarber
• Schalotte
• Winterzwiebeln

Aussaatkalender Dezember

Der Winter ist in Sicht. Das bedeutet, dass nur noch wenige Samen und Setzlinge gepflanzt werden können. Dezember ist dann auch mit Abstand der ruhigste Monat für die Aussaat. Deshalb ist Dezember der Monat, in dem man sich von der Einspannung erholt. Es ist auch der Monat, um bereits wieder eine Planung für die neue Vegetationszeit zu machen und um alle Vorbereitungen für das neue Jahr zu treffen. So können Sie den Grund für das Frühjahr fertig machen und den Garten aufräumen. Sie können auch den Kompost umgraben und Ihren Gemüsegarten damit bereichern. Einige Frühjahrsgemüse können im Dezember gepflanzt werden.

Im Dezember pflanzen

Es gibt einige Frühjahrsgemüse die Sie jetzt pflanzen können.

• Rhabarber
• Meerkohl
• Topinambur