Die Blätter vor der Saat ernten. Blühenden Kräuter nicht zu tief schneiden, so dass die Pflanze weiter wachst und später nochmahl geerntet werden kann. Die Blätter haben einem nach Pfeffer neigenden Geschmack, aromatische Düfte und machen schwere Nahrung leichter zum verdauen. Köstlich mit Fleisch, Fisch und Kartoffeln und Bohnen Gerichte. Säen auf Regeln und nach den Aufschlag ausdünnen. Die Blume hat schöne hellblaue Blühten.
