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Kohlrabi sind eigentlich die jungen Pflanzen von zu dicht aufeinander gesäte Speiserüben. Es ist eines der frühesten erntereifen Frühlingsgemüse. Der Geschmack ist lecker würzig und kann wie Spinat gegessen werden. Enthält viele Mineralien wie Kalzium, Kalium, Natrium und Vitamin B und C. Aussaat in Reihen im Feld im Frühjahr, oder unter Glas ab dem Herbst. Nicht zu dick aussäen und nicht ausdünnen. Ernten Sie, wenn das Gewächs ungefähr 20 cm hoch ist und über dem Boden abschneiden.
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