Pfefferminzsamen: frische Minze aus dem eigenen Garten
Pfefferminze (Mentha × piperita) ist ein vielseitiges Kraut mit einem erfrischenden Aroma – ideal für Tee, Desserts oder zum Verfeinern herzhafter Gerichte. Mit Pfefferminzsamen können Sie ganz einfach Ihre eigene Minze anbauen – im Garten, auf dem Balkon oder auf einer sonnigen Fensterbank.
So säen Sie Pfefferminzsamen
Ab März können Sie die Samen drinnen in einem Aussaatgefäß oder Blumentopf mit lockerer, gut durchlässiger Erde aussäen. Bedecken Sie die Samen nur leicht mit Erde oder Sand, da Pfefferminze Licht zum Keimen braucht. Halten Sie die Erde feucht und stellen Sie den Topf an einen warmen, hellen Ort. Die ersten Keimlinge erscheinen nach etwa 12 bis 21 Tagen. Ab April können die Jungpflanzen ins Freie gesetzt werden – an einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit nährstoffreichem, feuchtem Boden.
Pfefferminze im Topf anbauen
Pfefferminze wächst sehr kräftig und kann im Garten schnell wuchern. Um sie unter Kontrolle zu halten, empfiehlt sich der Anbau in einem Topf. Verwenden Sie einen ausreichend großen Topf mit guter Drainage und stellen Sie ihn an einen sonnigen Ort. Gießen Sie regelmäßig, besonders bei Trockenheit. Im Herbst kann der Topf ins Haus geholt werden, sodass Sie auch im Winter frische Minze genießen können.
Ernte und Verwendung
Ab Juni können Sie die jungen Blätter und Triebspitzen ernten. Regelmäßiges Schneiden hält die Pflanze kompakt und fördert neues Wachstum. Frische Pfefferminze ist köstlich in Tee, Salaten oder Saucen. Die Blätter lassen sich auch trocknen und später verwenden.
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