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Hirschhornwegerich Minutina

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Hirschhornwegerich Minutina

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Bereits in 1586 erwähnt als Gemüse und in Italien noch vollauf verwendet für die typisch italienische Salatmischung Misticanza, das bedeutet: verschiedene wild gesammelten Blattarten ". Eine sehr geeignete Ergänzung in den Mesclun Salat. Aussaat auf Regeln im Feld. Ernte kann bereits nach ca. 7 Wochen in einem jungen und weichen Stadium (ca. 15 cm hoch). Darauf folgt oft wieder Auswuchs. Eine echte winterfeste Rasse, die fast das ganze Jahr herum angebaut werden kann. Die Blüten sind auch essbar und geschmackvoll."

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